Sr. Director
Al reducirse la oferta porque algunas granjas han cerrado y otras han disminuido la producción mientras se adaptan a la normativa europea, los precios de los huevos de gallina han comenzado a subir desde principios de este año. Esta normativa sobre bienestar animal, aplicable desde el pasado 1 de enero, supone que las granjas tengan que reducir su capacidad entre un 20 y un 30 por ciento. Algunas incluso han cerrado, al no poder acometer la inversión necesaria, de entre 14 y 18 euros por plaza de gallina, teniendo en cuenta que las granjas tienen miles de ponedoras, algunas 100.000, 300.000 o 500.000.
En España, los precios de este alimento básico, el huevo, han subido solo en lo que va de año de los 1,88 euros por docena a los 2,04 en los huevos de tamaño súper, o de los 1,03 a 1,20 los pequeños, en cifras aproximadas, ya que pueden variar algo en función de factores como la calidad.
La normativa obliga a aumentar el espacio por gallina, con una serie de mejoras en comederos, bebederos y otros elementos, como el suelo de las jaulas y los dispositivos para que se puedan cortar las uñas. Y es que si queremos gallinas con mayor bienestar lógicamente habremos de pagar los huevos.
Muy cordialmente
Domingo
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